Le restaurant

C'est au cœur de la capitale, dans le 1er arrondissement, que Granite vous ouvre ses portes.

6 rue Bailleul, 75001 Paris
+33 (0)1 40 13 64 06
reservation@granite.paris

A sa tête, le chef Tom Meyer met à l’honneur des produits 100% franciliens de producteurs locaux, des poissons et viandes responsables, le tout en sublimant le végétal et en prônant le zéro déchet.

Les assiettes sont percutantes, audacieuses, équilibrées : un travail minutieux est accordé aux sauces, aux condiments, aux épices et aux herbes.

Pour s’accorder aux créations du chef, le livre de cave répertorie près de 300 références qui mettent en valeur les jeunes vignerons, des domaines nouveaux ou moins connus, des domaines plus anciens, dans l’espoir de surprendre le client.

Granite est un lieu vivant qui invite au partage et à l’échange. Il a été pensé dans les moindres détails : matériaux naturels et organiques, matières travaillées et vaisselle sur mesure pour offrir un espace chaleureux, reposant et lumineux.

Nos menus

Antre à l’énergie chaleureuse, composé d’une équipe animée par l’envie de partager et de vous surprendre.

La cuisine vous dévoilera des associations de goûts résolument contemporaines, percutantes et audacieuses. L’art de la création et de l’émotion seront assurément au cœur de l’expérience que nous souhaitons vous faire vivre.

Menu Déjeuner
75€

Entrée, plat, dessert | Hors jours fériés

Quartz
120€

Aventure en 5 étapes | Accord mets-vins 70€

Granite
150€

Aventure en 7 étapes | Accord mets-vins 90€

Galerie photos

Réservation

Ouvert du lundi au vendredi

Au déjeuner de 12h30 à 13h15

Au dîner de 19h30 à 21h15

tél:+33 (0)1 40 13 64 06

reservation@granite.paris