米其林指南一星Éclore 集团巴黎1区 · 卢浮宫❄ 全空调完备
荣誉奖项
« 紧邻Louvre，这家低调的餐厅散发着一种含蓄内敛的优雅气质。食材品质无可挑剔，每一道菜都做得恰到好处，精致而精准。主厨巧妙地在料理中融入日式风味，比如搭配香煎Saint-Jacques的koshihikari大米，或是搭配Racan乳鸽的umeboshi。甜点主厨的甜品创作同样灵动地融入这份充满创意的菜单，比如这道围绕白葡萄展开、层次细腻的甜点。而外场团队则以“酷感”与专业兼具的态度，悉心守护着这个珍贵的天地。 »
餐厅
私密之所
昔日卢浮宫工匠往来穿行,Granite 是一处超脱时间的天地,以石与木环绕。在静谧与质感的布景中,每一道菜都成为真正的艺术品。
主厨
髙栁义隆
生于富士山地区,毕业于辻调理师专门学校,后历练于格兰维富、莫里斯、拉塞纳·泰莱姆等名店,主厨髙栁义隆呈现一种作者料理,以日本的精准揭示法国风土的本质。
菜单
品鉴菜单
从三道式午市菜单到八道式 Granite 菜单,主厨的料理随季节而变。用餐伊始,每位客人从一系列手工打造的独特刀具中挑选自己的餐刀。
套餐
礼遇
馈赠非凡时光
礼品卡与礼盒:如欲以 Granite 的午餐或晚餐馈赠亲友,或作企业礼遇,请通过电话或邮件联系我们的团队。
预订
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通过 TheFork 数次点击即可在线预订,或在营业时间致电我们。
实用信息
到店指南
营业时间
午市 12:00 – 13:30 · 晚市 19:00 – 21:30
闭店
周六、周日
FAQ
常见问题
如何预订Granite的餐桌？
可通过TheFork在granite.paris上在线预订，或在营业时间致电01 40 13 64 06，也可发邮件至[email protected]预订。
Granite的营业时间是怎样的？
周一至周五营业：午市12h00至13h30，晚市19h00至21h30。周六、周日休息。
Granite餐厅位于何处？
6 rue de Bailleul, 75001 Paris，位于第1区，紧邻Louvre，靠近Louvre-Rivoli地铁站。
在Granite用餐大约需要多少钱？
菜单价位从68€的Menu Déjeuner到188€的八道式Menu Granite不等，此外还有88€的Déjeuner Signature、128€的Menu Silice以及158€的Menu Quartz。
Granite是否获得MICHELIN指南的星级评定？
是的，Granite凭借主厨Yoshitaka Takayanagi的料理荣获MICHELIN指南一星评定。
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